I vigneti
Vigneti di Sant’Ambrogio
Il primo vigneto di proprietà della famiglia Balan è stato lo stesso che oggi circonda l’azienda ed è la culla dei vini rossi Grion: l’azienda è circondata da circa 7 ettari di terreno, 3 dei quali sono superficie vitata. I prodotti che nascono da questi vigneti sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Vecchio Grion, un blend dei primi due con una minima aggiunta di uve Cabernet Franc. Tutti i vini fermentano in botti di cemento e vengono affinati in barrique (6 mesi per Merlot e Cabernet Sauvignon e 18 mesi per il Vecchio Grion). La tutela delle caratteristiche originali dei vigneti e dei terroir, attraverso un’attività orientata alla sostenibilità, per preservare la biodiversità e l’unicità dell’unità agricola sono i capisaldi dell’azienda. Dal 2019 i vigneti di Trebaseleghe hanno ottenuto la certificazione SQNPI, il Sistema di Qualità Nazionale di produzione integrata che garantisce il rispetto di alcune fondamentali indicazioni fitosanitarie vincolanti comprendenti pratiche agronomiche e fitosanitarie rispetto dell’ambiente, come ad esempio limitazioni nella scelta dei prodotti fitosanitari e nel numero dei trattamenti svolti in vigna.
Vigneti di Combai, Campea e Miane
L’azienda ha acquisito nel 2018 cinque ettari divisi su tre appezzamenti, due a Combai e uno a Campea, nel cuore della DOCG Valdobbiadene. Gli appezzamenti presentano strutture geologiche differenti: i vigneti di Combai hanno sassi affioranti, Campea ha una tessitura del terreno con una maggiore presenza di argilla. Dai vigneti di Campea e Combai provengono tutti i prosecco e i vini spumanti. Il patrimonio genetico delle vigne è importante: i vigneti dell’azienda agricola sono composti da piante che hanno in media 70 anni; addirittura alcune di esse superano i cent’anni e sono le più vecchie di tutta la denominazione.
Le pendenze impossibili (50 gradi), la posizione del vigneto, l’altitudine elevata (circa 500 metri sopra il livello del mare), il sistema viticolo che si sviluppa su terrazze e gradoni sono caratteristiche che impediscono ai trattori di arrivare in vigna e rendono obbligatorio il lavoro manuale in tutte le fasi. Uno dei due vigneti di Combai è il più alto dell’intera DOCG. Per questo si parla di viticoltura eroica, un tipo di agricoltura praticata su terreni particolarmente impervi, in condizioni lavorative estreme.
Vigneti di Caneva
I nostri vini bianchi, il Cabernet Franc e la gran parte dei nostri prodotti nascono a Caneva. Un recente accordo di rete, frutto di relazioni, collaborazioni e amicizie decennali, ci consente di raccogliere le uve su due proprietà, per un totale di oltre settanta ettari, la gran parte in collina, in una situazione geologica molto rara, figlia dell’incontro di due sistemi montani. All’interno delle proprietà ci sono vigneti con caratteristiche diverse, a cui abbiamo dedicato uve differenti, per cercare di esaltare le unicità delle singole parcelle.